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Diagnosticando reacciones adversas alimentarias en pacientes caninos y felinos
La comprensión del cuadro clínico y la realización de pruebas dietéticas adecuadas mejorarán la identificación de los pacientes que experimentan reacciones alimentarias, incluyendo alergias.
MEDICINA | Dermatología
Por Kate Boatright, VMD
La comprensión del cuadro clínico y la realización de pruebas dietéticas adecuadas mejorarán la identificación de los pacientes que experimentan reacciones alimentarias, incluyendo alergias.
Las reacciones adversas a los alimentos (RAA, por sus siglas en inglés) ocurren en pacientes caninos y felinos y comúnmente se presentan con signos clínicos cutáneos o gastrointestinales. Las RAA abarcan alergias alimentarias verdaderas, en las que el sistema inmunitario está involucrado en una reacción de hipersensibilidad, e intolerancias alimentarias, que carecen de la participación directa del sistema inmunitario y pueden ocurrir por razones metabólicas, toxinas o ser idiosincrásicas. Puede ser difícil distinguir entre intolerancias y alergias debido a signos clínicos similares, alimentos incitadores y respuesta al tratamiento.
En última instancia, reconocer y diagnosticar una RAA en un perro o gato requiere que el veterinario reconozca el cuadro clínico y realice una prueba de eliminación dietética seguida de un reto alimentario. En la conferencia Fetch dvm360® en San Diego, California, Jennifer Aniya, DVM, DACVD, del Pet Emergency and Specialty Center, discutió consejos para reconocer adecuadamente a los pacientes que experimentan RAA.
Presentación clínica
No hay predilección de edad o género para las RAA. Una revisión reciente encontró que los perros pastores alemanes, los labradores, los golden retrievers y los terriers blancos de las tierras altas del oeste representaron 4 de cada 10 perros afectados.1 Esta revisión también encontró que los perros tienden a presentar signos clínicos a una edad más temprana que los gatos, con 40% de perros que desarrollaron signos clínicos cutáneos al año de edad, mientras que los gatos tuvieron una edad media de aparición de 3.9 años.1
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