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Volumen 9, número 3
Dic / Ene 2015 . vol. 9 / núm. 3
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Asuntos de nutrición: considerando las dietas a base de carne cruda

Revisión de las razones por las cuales estas dietas son tan populares y una revisión de las áreas que requieren más estudios

Por Jennifer L. Garcia, DVM, DACVIM

UN VISTAZO A LAS PUBLICACIONES CIENTÍFICAS



Porqué lo hicieron
A pesar de las recomendaciones provenientes de las organizaciones veterinarias líderes que desalientan la alimentación con dietas a base de carne cruda, la práctica continúa aumentando su popularidad y generando controversia. Faltan evidencias científicas sólidas con respecto a los riesgos y beneficios de este tipo de dietas. Los autores de este artículo revisaron la literatura actual al respecto y discuten las razones de por qué estas dietas son tan populares y señalan las áreas donde se necesita de mayor investigación.

Panorama
Las dietas comerciales a base de carne cruda se presentan en una variedad de presentaciones incluyendo fresca, fresca congelada y congelada seca. Algunas dietas comerciales se desarrollan para satisfacer las especificaciones establecidas por la Association of American Feed Control Officials (AAFCO), pero puede haber un buen grado de variabilidad en cuanto a las medidas de control de calidad. Otras dietas están destinadas para alimentación suplementaria o intermitente, y carecen, por tanto, de balance nutricional.

Los investigadores resaltan que quienes promueven las dietas a base de carne cruda afirman que esas dietas proporcionan beneficios de salud superiores, pero “muchas de las afirmaciones de los beneficios no están comprobados y no se basan en evidencia científica”. A pesar de esto, los propietarios perciben que están alimentando a sus mascotas con una dieta “natural” y también eligen alimentar a sus mascotas con dietas basadas en carne cruda preparadas en el hogar. Los investigadores también resaltan que desconfiar de las grandes empresas fabricantes de alimento para mascotas, sobre todo a la luz de los retiros de mercancía recientes, también puede motivar a los propietarios para alimentar con dietas a base de carne cruda.

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